خواص زنجبیل
زنجبیل برای قرنها است که در طب، پخت و پز و تولید استفاده میشود..زنجبیل منبع فوقالعادهای از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E،ویتامین گروه B، منیزیم، پتاسیم، فسفر، سیلیکون، آهن، سدیم، کلسیم، روی، و بتاکاروتن است.
ترکیبات زنجبیل:
زنجبیل شامل مجموعه ای متنوع از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. علاوه بر این، زنجبیل حاوی gingerol، ترکیبی با ویژگی های آنتی اکسیدان قوی و ضد التهابی قوی است که با مزایای سلامتی منحصر به فرد مرتبط است.
۱۰۰ گرم (حدود ۳.۵ اونس) زنجبیل خام شامل تقریبا:
- ۸۰ کالری
- ۸ گرم کربوهیدرات
- ۸ گرم پروتئین
- ۷ گرم چربی
- ۲ گرم فیبر رژیمی
- ۴۱۵ میلی گرم پتاسیم (۱۲ درصد DV)
- ۲ میلی گرم مس (۱۱ درصد DV)
- ۲ میلی گرم منگنز (۱۱ درصد DV)
- ۴۳ میلی گرم منیزیم (۱۱ درصد DV)
- ۵ میلی گرم ویتامین C (8 درصد DV)
- ۲ میلی گرم ویتامین B6 )8 درصد DV)
- ۷ میلیگرم نیاسین (۴ درصد DV)
- ۳۴ میلی گرم فسفر (۳ درصد DV)
- ۶ میلی گرم آهن (۳ درصد DV)